Silvercrest SCCM 800 A1 - Manual (Page 13)

SCCM 800 A1 11
6. Añadir la mitad de la mezcla de huevo,
removiendo, primero lentamente, y
luego al nivel medio, durante
30 segundos.
7. Proceder igualmente con la segunda
mitad.
Preparación de la cobertura
(glaseado de crema de queso):
1. Poner el chocolate blanco en un
recipiente pequeño e introducirlo en el
microondas hasta que se funda,
removiendo cada 15 segundos con una
espátula de silicona.
2. Dejar enfriar el chocolate fundido hasta
que ya no esté caliente pero todavía se
mantenga líquido.
3. Remover la mantequilla y la crema de
queso hasta obtener una masa
uniforme.
4. Incorporar el chocolate blanco frío y
líquido, removiendo hasta que forme
una masa homogénea.
5. Incorporar a continuación el aroma de
almendras amargas.
6. En caso de que el glaseado sea
demasiado blando, basta con enfriarlo
ligeramente en el frigorífico.
Elaboración de las cupcakes:
1. Llenar con la masa las cubetas de
cocción 6, como máximo hasta 2/3 de
la altura del borde.
2. Hornear durante aprox. 15-20 minutos.
3. A continuación, dejar enfriar durante
aprox. 10 minutos sobre una rejilla para
pasteles.
4. Decorar las cupcakes con el glaseado.
8.5 Cupcakes de piscina
Ingredientes para la masa:
• 250 g de harina
• 2 cucharadas pequeñas de levadura
química
• 2 cucharadas de harina de soja
• 2 cucharadas de agua o
• 2 huevos
• 250 g de yogur
• 75 ml de aceite
• 6 cucharadas pequeñas de azúcar de
vainilla
• 6 melocotones de lata o 24 cerezas
Ingredientes para cobertura:
• 225 g de mantequilla, a temperatura
ambiente
• 600 g de azúcar en polvo
• 100 ml de leche
• 3 cucharadas pequeñas de azúcar de
vainilla
• colorante alimentario, azul
• en su caso, perlas de azúcar de varios
colores
Elaboración de la masa:
1. Para preparar la masa, mezclar primero
los ingredientes secos.
2. Añadir a continuación los ingredientes
húmedos, excepto los melocotones o las
cerezas.
3. Seguidamente, mezclarlo todo
brevemente hasta que los ingredientes
secos se humedezcan.
4. Cortar en cuartos los melocotones
escurridos.
5. Introducir ahora en cada cubeta de
cocción 6 una cucharada pequeña de
masa.
6. Poner en cada cubeta de cocción 6 un
trozo de melocotón o una cereza.
7. Completar el contenido añadiendo
masa hasta un poco más abajo del
borde.
8. Hornear durante 15-20 minutos.
Elaboración de la cobertura:
9. Para el glaseado (cobertura) mezcle
primero el colorante alimentario (si es en
polvo) con la leche.
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