Silvercrest SKM 350 A1 - Manual (Page 28)

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Salsa di guacamole
2 avocado (molto maturi)
2 spicchi d'aglio
1/2 limone
1/2 cucchiaino di senape
1 cucchiaino di olio
1-2 pomodori (tagliati in quattro)
1 cucchiaio di formaggio fresco
Zucchero
Sale
Pepe
Tabasco
Inserto lama8
1. Sbucciare gli avocado, togliere il noc-
ciolo e metterli nel recipiente11.
2. Mettere nel recipiente11 anche l'aglio,
il succo di limone, la senape, l'olio, i
pomodori e il formaggio fresco. Collo-
care il coperchio3 e triturare fine-
mente.
3. Insaporire prima con zucchero, sale e
pepe, poi affinare con tabasco.
Condimento per insalata allo
yogurt
150 g di yogurt naturale
3 cucchiaini di aceto di vino bianco
3 cucchiaini di olio di semi di girasole
1 -2 cucchiaini di senape
1 pizzico di sale / 1 pizzico di zucchero
Inserto di mescolatura7
• Mettere nel recipiente11 lo yogurt na-
turale, l'aceto di vino bianco, l'olio di
semi di girasole, la senape, il sale e lo
zucchero. Collocare il coperchio3 e
mescolare bene.
È anche possibile affinare il condimento per
insalata allo yogurt con spicchi d'aglio tritati
finemente, erba cipollina o erbe miste.
Rösti
4 patate grandi farinose alla cottura
Sale
Pepe macinato
Noce moscata macinata
80 g di burro o margarina
1. Tagliare a strisce le patate sbucciate
con l'inserto grattugia5.
2. Versare la massa di patata in uno strac-
cio e spremerne fuori il liquido.
3. Cospargere le spezie sulla massa di pa-
tata e mescolare il tutto.
4. Scaldare il burro o la margarina in una
padella.
5. Con un mestolo piccolo collocare ora
un poco di massa di patata sul grasso
bollente e appiattire la massa con una
spatola.
6. Friggere ora i rösti da entrambi i lati
fino a quando sono croccanti.
Pesto (rosso)
150 g di pomodori (secchi)
1 mazzo di basilico
1 cipolla rossa (tagliata in quattro)
2 cucchiai di pinoli
1 -2 spicchi d'aglio
2 cucchiaini di aceto balsamico
100 ml di olio d'oliva
Sale
Pepe
Inserto lama8
1. Mettere nel recipiente11 i pomodori, le
foglie di basilico staccate dal gambo, i
pinoli, l'aglio, la cipolla, l'aceto e l'olio.
Collocare il coperchio3 e passare fine-
mente per 1 minuto a velocità 2.
2. Insaporire con sale e pepe.
NOTA: conservare il pesto in un barattolo
di vetro con tappo avvitabile, coperto da
uno strato di olio d'oliva. Così si mantiene
per circa 4 settimane in frigorifero.
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