Euro Cuisine YMX750 - Manual (Page 33)

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RECETTES
YOGOURT AU SIROP
Ingrédients :
4 – 5 c. à table de sirop concentré (orange, citron, pomme grenade, fraise, etc.)
5 c. à table de yogourt nature ou 1 c. à table de culture
1 litre de lait
Chauffez le lait jusqu’à ébullition (82°C / 180°F), 1 à 2 minutes, jusqu’à ce
que le lait monte sur les parois de la casserole. Retirez la casserole du feu et
laissez tiédir le lait jusqu’à (43°C / 110°F). Mettez la casserole dans l’eau
froide afin d’accélérer le processus. Mélangez ensemble la culture et le lait
jusqu’à consistance homogène. Ajoutez le sirop tout en mélangeant. Divisez
la préparation entre les 7 bocaux. Placez les bocaux - sans les couvercles
blancs - dans la yaourtière. Fixez le couvercle supérieur transparent sur la
yaourtière. Mettez l’appareil en marche.