Moulinex OW310E32 - Manual (Page 44)

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7. Pane dolce rapido. Questo programma cor-
risponde al programma Pane dolce ma in ver-
sione rapida. È possibile che la mollica del
pane ottenuto sia un po' meno alleggerira.
8. Pane Super Rapido. Il programma 8 è spe-
cifico per la ricetta del Pane super rapido.
Il pane è più compatto rispetto ad altri
programmi.
9. Pane senza glutine. È particolarmente in-
dicato per le persone intolleranti al glutine
(affette da celiachia), sostanza presente in
molti cereali (grano, orzo, segale, avena,
kamut, spelta, ecc.). Seguite le indicazioni
specifiche riportate sulla confezione. Il ce-
stello deve essere pulito sistematicamente
onde evitare qualsiasi rischio di contami-
nazione con altre farine. In caso di regime
alimentare che vieti rigorosamente il glu-
tine, assicuratevi che anche il lievito uti-
lizzato ne sia privo. La consistenza delle
farine senza glutine non consente di otte-
nere un impasto ottimale. È pertanto ne-
cessario ripiegare i bordi dell'impasto
durante la lavorazione servendosi di una
spatola di plastica flessibile. Il pane senza
glutine sarà di consistenza più densa e di
colore più chiaro rispetto al pane normale.
Per questo programma è disponibile solo il
peso di 1000 g.
10. Pane senza sale. il pane è uno degli alimenti
che fornisce il maggior apporto quotidiano
di sale. Ridurre il consumo di sale consente
di diminuire i rischi cardiovascolari.
11. Solo Cottura. Il programma Solo Cottura
consente di cuocere per 10 a 70 min, rego-
labili a intervalli di 10 minuti. Può essere
selezionato da solo ed essere utilizzato:
a) in associazione al programma per la Im-
pasto pane,
b) per riscaldare o rendere croccante del
pane già cotto e raffreddato,
c) per ultimare una cottura in caso d'inter-
ruzione prolungata dell'alimentazione di
corrente elettrica durante un ciclo di prepa-
razione del pane.
FUNZIONAMENTO DELLA MACCHINA DEL PANE
Per ogni programma viene visualizzata una
regolazione predefinita. Dovete pertanto
selezionare manualmente le regolazioni
desiderate.
Selezione di un programma
La scelta di un programma avvia una serie di
fasi che si susseguono automaticamente le une
dopo le altre.
Il tasto menu permette di scegliere
svariati programmi diversi. Il tempo
corrispondente a ogni programma è vi-
sualizzato sul display. Ogni volta che premete
il tasto
il numero visualizzato sul display
passa al programma successivo da 1 a 15:
1. Pane classico bianco. Il programma Pane
classico bianco consente di preparare la
maggior parte delle ricette di pane che uti-
lizzano la farina di frumento.
2. Pane classico rapido. Questo programma
corrisponde al programma Pane classico
bianco ma in versione rapida. È possibile
che la mollica del pane ottenuto sia un po'
meno alleggerira.
3. Pane francese. Il programma Pane francese
corrisponde a una ricetta di pane bianco
tradizionale francese.
4. Pane integrale. Il programma Pane inte-
grale deve essere selezionato quando si uti-
lizza la farina integrale.
5. Pane integrale rapido. Questo programma
corrisponde al programma Pane integrale
ma in versione rapida. È possibile che la
mollica del pane ottenuto sia un po' meno
alleggerira.
6. Pane dolce. Il programma Pane dolce è
adatto alle ricette che contengono più
grassi e zucchero. Se utilizzate preparati per
brioche o panini al latte pronti all'uso, il vo-
lume totale dell'impasto non deve superare
i 750 g.