ETA PEČENKA - Manual (Page 17)

Odporúčanie
— Odporúčame pri manipulácii používať ochranné pracovné pomôcky (napr. utierku,
ochranné rukavice).
— Občas potraviny premiešať, aby sa zabránilo ich zlepeniu.
— Ak varíte po dlhšiu dobu, skontrolujte, že sa potraviny nevysuší alebo nespáli.
— Počas varenia zdvíhajte pokrievku čo najmenej, pretože pritom uniká teplo a odparujú
sa tekutiny. Podľa toho, ako často a na ako dlho ste pokrievku zdvihli, bude potrebné
predĺžiť čas varenia.
— Pred konzumáciou skontrolujte dostatočné tepelné spracovanie pokrmu.
Ak pripravované pokrmy nie sú dostatočne uvarené, vo varení pokračujte.
— Pri pečení mäsa je potrebné mať na pamäti, že rôzne druhy mäsa obsahujú rôzne
množstvo vody a tuku, preto podlievame vodou podľa potreby. Ak mäso veľa
podlievame, jenom je dusíme!
— Nikdy nenechávajte hotové pokrmy v zapnutom spotrebiči po dobu dlhšiu, ako je
nevyhnutné (asi 2 hodiny). Pokrm by sa mohlo začať kaziť.
— Na vône/pachy, paru a dym, vznikajúci počas prípravy potravín, môžu citlivo reagovať
domáce zvieratá (napr. exotické vtáky). Z tohto dôvodu odporúčame potraviny
pripravovať v inej miestnosti.
i
1) V nádobe je možné naraz variť mrazené mäso alebo zeleninu s čerstvým mäsom
alebo zeleninou. Mrazené suroviny sa nerozvaria. Všetky suroviny môžu byť v celkom
zmrznutom stave, dbajte však na to, aby korenie bolo rovnakou mierou rozložené na
všetkých surovinách.
2) Spotrebič je vhodný na varenie tradičných pokrmov, ako sú polievky, guláše, jedlá
s jedným chodom, ryža, vajcia varené na tvrdo, dusené mäsá, dusená zelenina,
zemiaky varené v celku, kapusta, kompóty, jedlá z húb a mnoho iných. Po nejakom čase
používania spotrebiča budete používať vlastné časy, získané skúsenosťami
a praktickým varením.
3) Zeleninu, ako napríklad mrkvu, cibuľu, kvaku atď. krájajte na dostatočne malé kúsky,
pretože sa pripravujú dlhšie než mäso.
4) Suroviny krájajte na rozmerovo zhodnú veľkosť, aby sa pripravovali rovnomerne.
5) Tuk (olej, maslo, sadlo) nemusíte vôbec používať (iba olej na potretie keramickej nádoby
pred varením) najmä keď chcete, aby bolo jedlo diétne. Ak sa bez tuku nezaobídete,
potom stačia 2 – 3 lyžice oleja podľa počtu porcií, ktoré varíte.
6) Mliečne výrobky, ako napríklad smotanu, kyslú smotanu alebo jogurt, je potřebné pridať
až ku koncu prípravy, aby sa zabránilo zrazeniu.
7) Mrazenú zeleninu, napríklad hrášok, nechajte rozmraziť a pridajte ju na poslednú
polhodinu až hodinu prípravy. Zelenina si tak zachová farbu a štruktúru. Zároveň
nedôjde k prílišnému ochladeniu zmesi v nádobe.
8) Pri používaní teplých prísad sa varenie urýchli.
17
SK
/ 45